Вид блюда: Вторые блюда
Ингредиенты: говядина, лук репчатый, томатная паста
Муж до сих пор вспоминает, как во времена «жениховства» моя мама угощала его тушеной говядиной в томатной подливке. Потом и я частенько готовила такое блюдо, но как-то долго не возвращалась к этому рецепту… А делается просто. Обжарить кусочки мяса, добавить лук, специи. В праздничных случаях я еще кладу размоченный и мелко нарезанный чернослив. Протушить, налив немножко воды. Потом в ту же сковороду — томат-паста, соль, сахар, перец по вкусу. Протушить все вместе. Если хочется подливку погуще — перед тушением всыпать чайную ложечку муки и хорошенько размешать. Допускаются эксперименты: свежий болгарский перец, морковь, баклажаны и вообще любые овощи.