Сыр незрелый «Советский» - 400 г, соль -щепотка, лук зелёный -50 г, 1 яйцо, тесто для вареников.

Сыр натереть, добавить яйцо и мелко нарезанный зеленый лук.

Тесто раскатать тонко, стаканом или кружкой нарезать круглых лепёшек. В центр каждой лепёшки нужно положить сырную массу, лепешку сложить, а края защипнуть, чуть заворачивая. Получится такой импровизированный гребешок.

Варить в чуть подсоленной воде. Время варки составит приблизительно десять мин. Очень вкусно!