Рис сварить в 2 стаканах молока, протереть его через сито. В протертый рис добавить 1 стакан муки. В полученную смесь влить 0,5 стакана молока и 25 гр. дрожжей. Поставьте тесто в теплое место. Возьмите 50 гр сливочного масла и разотрите его с 2 желтками. Взбейте 2 белка, чтобы получилась пена. В поднявшееся тесто положите белки и желтки с маслом, немного посолите и оставьте подниматься дальше. Когда тесто поднимется снова, начинайте выпекать.