Масляные клецки

Вид блюда: Первые блюда

Категория: Другие супы

Ингредиенты: масло сливочное, молоко, мука, яйцо, яйцо куриное

60 гр. масла, 8 ст. ложек молока, 8 ст. ложек муки, 1 яйцо.

Масло хорошо размягчить и взбить. Добавить постепенно, по ложке, муку и молоко, взбить яйцо, и замесить тесто. Месить его до тех пор, пока оно не перестанет приставать к миске. Если нужно, прибавить еще немного муки. Затем столовую ложку обмакнуть в горячую воду и с помощью этой ложки побросать клецки в кипящий бульон и варить 5-7 мин.

Такие клецки для бульона являются традиционным австрийским блюдом.