Вид блюда: Вторые блюда
Категория: Горячие блюда из рыбы
Ингредиенты: бульон, вино красное полусухое, лук репчатый, перец черный, петрушка, щука, петрушка корневая
Рыба - 200 гр., вино - 50 гр., лук - 20 гр, бульон - 50 гр, перец, петрушка, соль по вкусу.
Обработанную рыбу нарезать на куски. Положить в кастрюлю нарезанные петрушку, лук, перец, соль, лавровый лист. На коренья разместить куски рыбы, залить вином, добавить бульон, закрыть крышкой и тушить до готовности. Подавать с отварным картофелем и зеленью укропа.