Из крупы гречневой дробленой (продел) готовят вязкую кашу на молоке. Горячую кашу выложить ровным слоем (50-100 мм) на смазанный маслом противень и охладить. Далее охлажденную кашу порезать на ломтики квадратной или прямоугольной формы, окунуть в сырое яйцо, обвалять в крошках пшеничного хлеба. Обжарить гренки в топленом или растительном масле. Подавать со сметаной как самостоятельное блюдо, а также к щам рассольнику, вместо пирожков.