Ингредиенты: зелень, кабачок, лимон, перец черный, соевый соус
Немногие решаются попробовать сырой кабачок, а зря. Он очень нежный и сохранил все витамины.
Один молодой кабачок, половина лимона, растительное масло, черный перец, соевый соус.
Картофелечисткой нарезать кабачок на тонкие полоски. Выжать лимон, посыпать черным перцем, добавить по вкусу соевый соус. Две ложки масла нагреть, вылить в салат, перемешать. Можно посыпать зеленью укропа или петрушки.