Вид блюда: Первые блюда
Ингредиенты: крупа кукурузная, масло сливочное, сметана, яйцо куриное
10 яиц, кукурузная крупа-500 г, сливочное масло-100 г, сметана - 200мл, уксус 2 столовые ложки, соль по вкусу. Вскипятить воду с солью и уксусом. Свежие яйца осторожно отбить в миску, а из миски вылить в кипящую воду и варить до готовности белка. Отдельно сварить скороспелую мамалыгу. Яйца выложить на теплую густую мамалыгу и полить топленым маслом. Подавать со сметаной в соуснике.