Вид блюда: Салаты
Ингредиенты: лимон, сметана, шпинат, яйцо куриное
Шпинат-1,2кг, 3 яйца, сметана-10 столовых ложек, лимонный сок - 3 столовые ложки, соль по вкусу.
Свежий молодой шпинат очистить от корешков и стеблей, промыть, меняя воду несколько раз, сварить, опустив в кипящую воду на 5 минут, откинуть на сито, дать стечь и нарезать "лапшой", толщиной в палец.
Выложить шпинат в салатник, полить лимонным соком и украсить нарезанными яйцами.
При подаче на стол салат полить свежей сметаной.