Вид блюда: Салаты
Ингредиенты: капуста белокочанная, лавровый лист, морковь, перец душистый, перец красный жгучий, перец черный, сахар, свекла, соль, чеснок
Небольшой кочан капусты мелко нашинковать, небольшие свеклу и морковку натереть, 2 больших зубчика чеснока мелко порубить. Перемешать, плотно утрамбовать в трехлитровой банке. Залить горячим рассолом из расчета на 2 л. воды — соль (меньше полстакана), 2 ст.л. сахара, 2 лавровых листа, перец по вкусу, кто как любит, стручковый жгучий можно. Вскипятить, отставить на 10 минут. Есть можно на 4-й день, надо периодически прокалывать в банке.