Вид блюда: Вторые блюда
Категория: Горячие блюда из телятины
Ингредиенты: говядина, мука, свинина, сухари панировочные, телятина, яйцо, сыр
Из телятины нарезают котлеты, отбивают, солят, перчат. На одну отбивную кладут два куска отварной нежирной свинины, между которыми проложена пластинка голландского сыра, накрывают второй отбивной, панируют последовательно в муке, яйце и сухарях и жарят во фритюре. Подают с картофелем фри и зеленым горошком, положив сверху 20 г сливочного масла в виде цветочка.