Вид блюда: Вторые блюда
Ингредиенты: картофель, лук репчатый, мука, свинина
Как выяснилось, прообразом стало национальное грузинское блюдо «соузи». Почти то же самое, но без томата и грузинских прибамбасов.
На сковородке обжарить ломтики сырой свиной грудинки до коричневой корочки. Добавить ломтики мяса без сала, обжарить. Добавить муки ложки две, спассеровать, чтоб стало коричневым тоже. Выложить в сковороду лук, картошку, залить горячей водой, досолить. Довести до кипения, а потом тушить на маленьком огне, чем дольше, тем лучше.