Вид блюда: Заготовки
Ингредиенты: лавровый лист, лист вишневый, лист смородиновый, огурец, перец болгарский, перец душистый, перец черный, укроп, хрен, чеснок
Вид блюда: Первые блюда
Ингредиенты: горчица, зелень, картофель, квас, колбаса, редис, редька, сосиска, хрен, яйцо, яйцо куриное, отварное мясо
Известно, что польза хрена содержащихся в нем эфирных маслах. Дело в том, что эти масла обладают антисептическими свойствами. Также благодаря наличию фитонцидов у хрена есть способность оказывать противодействие бактериям. Летучие вещества, которые выделяются хреном, являются природными растительными антибиотиками, хорошо справляющимися со многими вредными микробами. Эти свойства позволяют его применять как средство, предохраняющее от различных болезней инфекционного характера.
Польза хрена в том, что в нем есть некоторые витамины С, РР, группа В. Интересен тот факт, что содержание витамина С в хрене выше, чем в лимонах. В составе хрена много таких нужных человеку микроэлементов, как сера и натрий, калий и фосфор, железо и много других. В хрене содержатся углеводы и азотистые вещества. Польза хрена - в присутствующих в его составе в некотором количестве жирах, сахаре и крахмале. Есть смолистые вещества, клетчатка, а в листьях хрена в наличии и каротин.